Dưa leo rửa thật sạch, bào thành lát mỏng theo chiều dài. Tôm luộc chín. Rau rửa thật sạch, để ráo nước.

Bạn đặt lát dưa leo trên mặt phẳng, cho ít rau lên trên, đặt con tôm lên trên và cuộn tròn sao cho phần đuôi tôm lòi ra ngoài. Tương tự, bạn cuộn dưa leo cho những con tôm còn lại.

Cà chua, hành tây thái hạt lựu nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu gồm hành tây, cà chua và gia vị làm nước sốt vào trong chén khuấy tan đều.

Dưa leo rửa thật sạch cắt lát trộn với muối biển trong 5 phút. Bạn ướp thịt bò với gia vị gồm 1 muỗng canh nước tương, 3 tép tỏi băm thật nhỏ, 1 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng canh dầu mè, một chút hạt tiêu, một ít nước gừng để thấm gia vị.

Dưa leo sau khi ngâm muối vắt ráo nước, lát dưa mềm hơn. Làm nóng chảo dầu trên bếp, phi hành thơm cho thịt bò đã ướp gia vị vào đảo nhanh tay.

Tiếp theo, cho dưa leo vào trộn thật đều thịt bò, xào thêm chút nữa, nếm nêm lại gia vị vừa ăn. Bạn cho thêm sợi ớt khô và hạt mè vào chảo trộn thật đều tắt lửa.

Dưa leo rửa thật sạch, đặt dao dọc theo chiều dài trái dưa mũi dao trên đỉnh đầu trái dưa một chút. Bạn vừa cắt vừa lạn dao theo hình xoắn tạo hình chóp nhọn đầu trái dưa. Cắt 3-4 vòng xoắn dưa tạo thành một bông hoa. Tương tự, bạn cắt thêm nhiều bông hoa khác. Rau diếp xoắn rửa thật sạch cắt nhỏ.Pho mát, thịt ham cắt miếng tam giác nhỏ. Thịt cua cắt miếng nhỏ.

Bạn cuộn bông hoa dưa leo đặt trong chiếc cốc nhỏ. Đặt lá diếp xoắn, pho mát, thịt ham, thịt cua vào trong bông hoa. Tiếp đến, cho ít sữa chua lên, trên cùng là trứng cá hồi.